Salsa di cioccolato

Per 4 persone:120 g di cioccolato,60 g di panna.Rompere a pezzi il cioccolato,metterlo con 2 cucchiai d'acqua a scaldare su fuoco dolce a bagnomaria,mescolando di continuo,finchè l'insieme diventa cremoso.Mescolando sempre,incorporare un po' per volta la panna.